Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Ahmet Aktaş

Ağırlama Hizmet İşletmelerinde Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Ahmet Aktaş

Dünyada olduğu gibi Türkiye’de de hızla gelişmekte olan ağırlama hizmet işletmelerinin gereksinim duyduğu ilgili ve deneyimli yiyecek ve içecek yöneticileri ve personelinin yetişmesi yanında mevcutlarının da bilgi eksikliklerini gidermeye yöneliktir.

Diğer yandan, ülkemizde turizm ve otel işletmeciliği eğitiminde faaliyet gösteren örgün ve yaygın eğitim kurumlarının temel derslerinden biri olan Yiyecek ve İçecek Yönetimi ders kitabı boşluğunu da doldurmuştur.

Türü: Akademik
ISBN: 9786055681869
Kapak: Ciltsiz
Kağıt Cinsi: Kitap Kağıdı
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 433
Basım: Kasım 2011
Ebat: 16×24 cm
Ağırlık: 565