Kuşaklar Boyunca Ekrem Muhittin Yeğen – Yemek Öğretimi 1, Ekrem Muhittin Yeğen

Kuşaklar Boyunca Ekrem Muhittin Yeğen - Yemek Öğretimi 1, Ekrem Muhittin Yeğen

Cumhuriyetin ilk yıllarından itibaren yemek kitapları konusunda en önemli çalışmaları Ekrem Muhittin Yeğen gerçekleştirmiştir. Yeni Türkçeyle yazdığı bu kitaplarda hem dünya mutfaklarından hem de Klasik Türk Mutfağı’ndan zengin örnekler vererek kaynak kitaplar yaratmıştır. Birkaç kuşaktır hemen her evde bulunan Ekrem Muhittin Yeğen’in Yemek Öğretimi kitapları tarifleri değiştirilmeden ancak çağdaş baskı teknikleri kullanılarak ve görsel zenginliği artırılarak okurların beğenisine sunulmaktadır. Bu ciltte yemeklerin vazgeçilmezi olan soslar, ünlü aşçının “Zevk ve özenle hazırlanmış bir salata, bir sofra yemeğe bedeldir.” diyerek vurguladığı çeşitli salatalar ve mönülerin en önemli parçası olan çorbalar yer almaktadır

Türü: Hobi Kitapları, Yemek Kitapları, Türk Mutfağı
ISBN: 9789751026415
Kapak: Ciltli
Kağıt Cinsi: Kuşe
Boyut: Normal
Sayfa Sayısı: 175
Basım: 2007
Ebat: 20×275 cm
Ağırlık: 761